كتبت: رحمة أحمد
شهدت الأسواق المصرية في مستهل تعاملات اليوم، السبت 28 مارس 2026، حالة من الاستقرار النسبي الملحوظ، بعد أسبوع من التذبذبات السعرية الحادة التي طالت الذهب والسلع الغذائية الاستراتيجية.
ويأتي هذا الهدوء مدفوعاً بتراجع وتيرة الطلب العالمي وتوافر المعروض المحلي، وسط ترقب للمستجدات الجيوسياسية في المنطقة.
الذهب: استقرار عند القمة
سجلت أسعار الذهب اليوم ثباتاً عند مستويات إغلاق أمس، بعد قفزات متتالية شهدها المعدن الأصفر مطلع الأسبوع. ويرجع الخبراء هذا الاستقرار إلى “حالة تشبع” في السوق المحلية، وترقب المستثمرين لبيانات التضخم العالمية.
متوسط أسعار الذهب اليوم (بدون المصنعية):
-
عيار 24: سجل نحو 4228 جنيهاً للجرام.
-
عيار 21 (الأكثر مبيعاً): استقر عند 3700 جنيه للجرام.
-
عيار 18: سجل نحو 3171 جنيهاً للجرام.
-
الجنيه الذهب: استقر عند مستويات 29600 جنيه.
وتظل المصنعية هي المتغير الأبرز في السعر النهائي للمستهلك، حيث تتراوح بين 150 إلى 300 جنيه حسب القطعة والشركة المصنعة.
السلع الغذائية: وفرة المعروض تضبط الإيقاع
في جولة ميدانية لـ “بوابة بيان” بالأسواق، رصدنا استقراراً في أسعار السلع الأساسية، خاصة مع استمرار ضخ كميات إضافية من الزيوت والسكر في المجمعات الاستهلاكية والمنافذ الحكومية، مما حد من نفوذ “السوق الموازية”.
أبرز أسعار السلع اليوم:
-
الأرز: يتراوح سعر الكيلو (المعبأ) بين 30 إلى 35 جنيهاً حسب الجودة.
-
السكر: استقرار عند مستوى 35 جنيهاً في المنافذ الرسمية.
-
الزيوت: استقرت عبوة الزيت (لتر) عند متوسط 70 إلى 85 جنيهاً حسب النوع.
-
الدواجن: شهدت تراجعاً طفيفاً لتسجل المزرعة 95 جنيهاً للكيلو، لتصل للمستهلك بمتوسط 105 إلى 110 جنيهات.
الخضروات والفاكهة: “العروة الربيعية” تفرض كلمتها
تأثرت أسعار الخضروات إيجابياً بظهور إنتاج الصوبات الزراعية والعروات الربيعية المبكرة، مما ساهم في خفض أسعار بعض الأصناف بنسب تراوحت بين 5% إلى 10%.
-
الطماطم: استقرت بين 10 إلى 15 جنيهاً.
-
البصل: استمر في مساره الهبوطي ليسجل متوسط 12 جنيهاً.
بورصة الدواجن (استقرار عند مستويات مرتفعة)
رغم استقرار أسعار الصويا والذرة الصفراء عالمياً، إلا أن أسعار الدواجن لا تزال تقاوم الهبوط بشكل كبير بسبب تكاليف التدفئة والنقل في ظل التقلبات الجوية الحالية.
-
الفراخ البيضاء: استقرت في المزرعة عند 95 جنيهاً للكيلو، وتصل للمستهلك في الأسواق الشعبية بمتوسط 105 إلى 110 جنيهات.
-
الفراخ البلدي: سجلت مستويات مرتفعة لتتراوح بين 120 إلى 130 جنيهاً للكيلو للمستهلك.
-
البانيه والشيش طاووق: يتراوح سعرهما بين 210 إلى 230 جنيهاً حسب المنطقة ومستوى التعبئة.
-
كرتونة البيض: شهدت استقراراً نسبياً؛ حيث سجلت الكرتونة (الأبيض) 155 جنيهاً، و(الأحمر) 160 جنيهاً في المزارع، لتصل للمستهلك بزيادة تتراوح بين 10 إلى 15 جنيهاً.
أسعار اللحوم (تباين بين البلدي والمستورد)
تشهد اللحوم الحمراء حالة من “الركود التضخمي”؛ حيث استقرت الأسعار عند مستويات قياسية أدت إلى تراجع الطلب، مع توجه شريحة كبيرة من المستهلكين نحو اللحوم المبردة والمجمدة.
-
اللحم الكندوز (البلدي): يتراوح سعر الكيلو في محلات الجزارة بين 380 إلى 450 جنيهاً حسب القطعية والمحافظة (القاهرة والسويس تسجلان الأعلى سعراً).
-
اللحم المفروم والسجق البلدي: يتراوح بين 350 إلى 400 جنيه.
-
اللحوم السودانية والمبردة (منافذ الدولة): استقرار عند 250 إلى 280 جنيهاً، وهي السلعة الأكثر طلباً حالياً نظراً لفارق السعر الكبير عن الجزارات الخاصة.
-
اللحوم المجمدة (البرازيلي): تبدأ من 220 جنيهاً للكيلو في المجمعات الاستهلاكية.
نبض الشارع: بين “استراحة المحارب” ومخاوف “قفزة أبريل”
في جولة ميدانية لـ موقع بيان الإخبارى” بشوارع السيدة زينب والدقي، رصدنا تبايناً في آراء المواطنين حول الاستقرار النسبي للأسعار اليوم، حيث سيطر الحذر على المشهد الشرائي كالتالى:
“استقرار بطعم الغلاء”: تقول السيدة “أم هاني” (ربة منزل): «صحيح الأسعار لم تزد اليوم، لكنها استقرت عند “رقم عالي” أصلاً. كيلو اللحمة بـ 400 جنيه والفراخ بـ 110.. هذا ليس استقراراً مريحاً، نحن نشتري “بالقطعة” وننتظر الفرج».
ثقافة “البدائل”: يرى “محمود وهبة” (موظف): «أصبحنا خبراء في البدائل؛ اللحوم السودانية والمبردة في المجمعات هي المنقذ الوحيد الآن، الفرق بينها وبين البلدي يتجاوز 150 جنيهاً، وهذا مبلغ يصنع فارقاً كبيراً في ميزانية الأسرة بنهاية الشهر».
مخاوف “الموسم”: أعرب (تاجر تجزئة رفض ذكر اسمه) عن قلقه قائلاً: «الزبون خائف من أي زيادة جديدة مع بداية أبريل، نلاحظ ركوداً في حركة البيع والشراء رغم استقرار الأسعار، الناس تشتري الضروريات فقط وبكميات قليلة جداً، والجميع يسأل: هل سيستمر هذا الهدوء أم أنها سكتة ما قبل العاصفة؟».
الذهب “للزينة والخزينة”: أمام أحد محلات الصاغة بالدقى، قالت أحدى الزبائن “مروة . ع” : «الذهب عند 3700 جنيه لعيار 21 يعتبر “ثابتاً” مقارنة بالأسبوع الماضي، لكنه يظل حلماً بعيد المنال للكثيرين. جئنا اليوم لنشتري ببعض المدخرات “الحد الأدنى” فى محاولة للحفاظ على قيمة الفلوس من مزيد من الانخفاض على الأقل».
رصد الآراء أن المواطن أظهر بأنه يتمتع بـ “وعي اقتصادي” عالي، حيث يراقب حركة الأسواق بدقة ويمارس سياسة “التقشف الاختياري” لمواجهة موجات الغلاء، معتمداً بشكل أساسي على المنافذ الحكومية والمبادرات لضبط ميزانيته.
توقعات الأسعار
تشير التوقعات إلى أن استقرار أسعار الدواجن واللحوم اليوم هو استقرار “مؤقت” بانتظار حركة الأسواق في الأسبوع الأول من شهر أبريل.
ويلاحظ أن المبادرات الحكومية لضخ اللحوم السودانية والمبردة نجحت في كبح جماح جنون أسعار “البلدي” الذي كاد يتجاوز حاجز الـ 500 جنيه في بعض المناطق الراقية.
فيما يرى المحللون الاقتصاديون أن استقرار اليوم هو “استراحة محارب”؛ حيث لا تزال الأسواق تتأثر بعوامل خارجية مثل أسعار الشحن في البحر الأحمر والتوترات في مضيق هرمز.
ومن المتوقع أن تشهد الأسواق حالة من الثبات النسبي طوال الأسبوع القادم، ما لم تحدث هزات سياسية كبرى تؤثر على سلاسل الإمداد.