فى يومها العالمى: “النوتيلا” بين الطعم اللذيذ والمخاوف الصحية
كتبت: إيناس محمد
تُعتبر النوتيلا واحدة من أشهر المنتجات التي يعشقها الأطفال والكبار على حد سواء، وذلك بفضل مذاقها المميز وقوامها الكريمي الذي يضيف نكهة فريدة للعديد من الحلويات والوصفات.
وعلى الرغم من شهرتها، يثار جدل واسع حول فوائدها الصحية ومدى ملاءمتها للاستهلاك اليومي، خاصةً مع احتوائها على كميات كبيرة من السكر والدهون.
المكونات
تقول د. مها عبد الله، أخصائية التغذية العلاجية فى تصريحات خاصة لـ”موقع بيان “: تتكون النوتيلا بشكل رئيسي من البندق والكاكاو، لكنها تحتوي بنسبة كبيرة على السكر الذي يشكل حوالي 57% من وزنها، بالإضافة إلى زيت النخيل الذي يُستخدم لمنحها قوامها الكريمي.
السعرات
ملعقتان كبيرتان من النوتيلا تحتويان على حوالي 200 سعر حراري، 21 جرامًا من السكر، و12 جرامًا من الدهون، إلى جانب كميات صغيرة من البروتين وبعض المعادن.
رغم مذاقها المحبب، لا يمكن اعتبار النوتيلا غذاءً صحيًا بسبب محتواها العالي من السكر والدهون، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، السكري، السمنة، وأمراض أخرى مزمنة مع الاستهلاك المفرط.
خيار صحي
لمن يرغب في الاستمتاع بمذاق النوتيلا مع تقليل المخاطر الصحية، يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات طبيعية مثل البندق المحمص، الشوكولاتة الداكنة، زيت جوز الهند وشراب القيقب للتحلية، مما يتيح التحكم الكامل في كمية السكر والدهون.
