كيفية اختيار أضحية سليمة في عيد الأضحى المبارك

كتب ـ احمد ابراهيم
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تتجه ملايين الأسر إلى أسواق الماشية لشراء الأضاحي، تقربًا إلى الله تعالى، وسط إقبال كثيف قد يستغله بعض التجار ضعاف النفوس لتمرير حيوانات مريضة أو غير مطابقة للشروط الشرعية والصحية.

وفي هذا الإطار، وضع خبراء الطب البيطري ومفتشو سلامة الغذاء دليلًا شاملاً لمساعده المستهلكين على اختيار أضحية سليمة وصحية قبل الشراء، مشددين على ضرورة مراعاة السن الشرعي للحيوان: الضأن يجب أن يكون أتم ستة أشهر، الماعز سنة، البقر سنتين، والإبل خمس سنوات.

خطوات الفحص الظاهري للأضحية

ينصح الخبراء قبل شراء الحيوان بمراعاة العلامات التالية:

نشاط الحيوان وحركته: يجب أن يكون الحيوان يقف بثبات على قوائمه الأربع، مقبلاً على الطعام والماء، دون خمول أو انعزال عن بقية القطيع.
سلامة الحركة: عدم وجود عرج أو صعوبة في الحركة.
الوزن والبنية: فحص الظهر والرقبة للتأكد من امتلائها باللحم، مع عدم بروز العظام بشكل لافت.
الشعر أو الصوف: يجب أن يكون لامعًا وناعمًا وقويًا، حيث يشير التساقط اليدوي للشعر إلى طفيليات جلدية أو سوء تغذية حاد.
علامات مرضية تستوجب الابتعاد عن الأضحية

حدّد الأطباء مجموعة من المؤشرات الصحية التي تعد “خطًا أحمر” لأي مشتري:

العينان والأنف: يجب أن تكونا صافيتين، خاليتين من الإفرازات أو الاحمرار، والأنف رطبًا وطبيعيًا دون سيلان مخاطي أو صديدي.
الفم: خالٍ من القروح أو التسلخات، مع غياب الإفرازات اللعابية المفرطة التي قد تشير إلى أمراض فيروسية مثل الحمى القلاعية.
الجهاز الهضمي: الإسهال الحاد أو وجود اتساخات وروث سائل على الفراء يُعد مؤشرًا على مرض الحيوان.
التنفس: التنفس الطبيعي الهادئ دليل على صحة الحيوان، أما السعال المستمر أو النهجان السريع فقد يشير إلى التهاب رئوي.
حيل غش شائعة.. احذر “تسمين الملح”

وحذر الخبراء من حيلة الغش الشهيرة التي يمارسها بعض التجار لزيادة وزن الحيوان وهميًا، عبر إلقاء كميات كبيرة من الملح في أعلاف الماشية قبل البيع، مما يدفع الحيوان لشرب كميات كبيرة من الماء فيبدو ممتلئ الجسم والبطن. ويمكن اكتشاف هذه الحيلة بالضغط على جانبي البطن؛ إذ يشعر المشتري بـ”قرقرة” مائية أو كثرة التبول غير الطبيعي، ما يدل على تضخيم الوزن بطريقة غير شرعية.

نصائح للمستهلكين

وأكدت الجهات الرقابية على ضرورة:

الشراء من الأسواق النظامية الخاضعة للإشراف البيطري أو من المزارع الموثوقة.
تجنب شراء الأضاحي من الباعة الجائلين في الشوارع، لضمان سلامة الأضحية وصحة الأسرة عند استهلاك اللحوم.

ويأتي هذا الدليل لضمان أن يؤدي المستهلكون شعيرة الأضحية بأمان، مع تفادي أي مخاطر صحية قد تنشأ من شراء حيوانات مريضة أو معيبة.