كتب – علي يونس

القهوة مشروب غني بالكافيين وله تأثيرات فسيولوجية متعددة، فهو ينشط الجهاز العصبي لكنه قد يتداخل مع امتصاص المغذيات ويؤثر على بعض الأدوية، لذا من المهم معرفة الأطعمة والمشروبات والعقاقير التي يجب تفادي تناولها بعد شرب القهوة، لضمان الحفاظ على الصحة العامة وتفادي المضاعفات.

دراسة تصنّف البيتزا ضمن الأطعمة المفيدة صحياً

تُعد الحمضيات من أبرز الأطعمة التي يُنصح بعدم تناولها مع القهوة، حيث تزيد من حموضة المعدة وتفاقم مشكلات الهضم، كما أن اللحوم الحمراء تقل استفادة الجسم من الحديد عند تناولها مع القهوة، ما قد يؤدي إلى فقر الدم على المدى الطويل.

وتفقد منتجات الألبان بعض قيمتها من الكالسيوم عند شرب القهوة معها، بينما تضاعف الأطعمة المقلية تأثير الكوليسترول الضار عند الإفراط في تناول القهوة، وتؤثر الحبوب المدعمة بالحديد والزنك على امتصاصها، كما أن الأطعمة المالحة مع الكافيين قد تسبب ارتفاع ضغط الدم.

تتفاعل بعض الأدوية مع القهوة بشكل سلبي، ومن بينها أدوية الربو التي تزيد أعراضها الجانبية، علاجات الغدة الدرقية التي تقل فعاليتها، مضادات الاكتئاب وبعض أدوية الأعصاب التي يطول بقاؤها في الدم عند شرب القهوة، مميعات الدم التي يزيد معها خطر النزيف، أدوية هشاشة العظام التي يجب تناولها بالماء فقط، والميلاتونين الذي تقل فعاليته عند التزامن مع القهوة، لذا يفضل ترك مسافة لا تقل عن نصف ساعة قبل أو بعد تناول الأدوية.

لتناول القهوة بذكاء، يفضل شربها بعيدًا عن الوجبات الرئيسية الغنية بالحديد والكالسيوم، اختيار أوقات الصباح أو بعد الظهر المبكر، وتجنب المساء لتفادي الأرق، والالتزام بالحد الأقصى الموصى به عالمياً وهو 400 ملغ من الكافيين يوميًا، كما يجب مراقبة التفاعل مع مشروبات أخرى، فالمشروبات الغازية تزيد حموضة المعدة والعصائر الحمضية قد تهيج المعدة، والحليب كامل الدسم قد يثقل عملية الهضم.

مشروبات الطاقة تعد من أخطر ما يمكن شربه بعد القهوة، فهي تزيد من جرعة الكافيين في الجسم، ما يؤدي إلى تسارع ضربات القلب، ارتفاع ضغط الدم، واضطرابات النوم، وللاستفادة المثلى من القهوة يجب الاعتدال في استهلاكها، اختيار الوقت المناسب، وتجنب المزج بينها وبين الأطعمة أو العقاقير التي قد تؤثر على صحتك، لتصبح تجربة القهوة مفيدة وآمنة للجسم.