كتب: ياسين عبد العزيز

أظهرت دراسة علمية حديثة نتائج غير متوقعة حول تأثير القهوة على صحة الإنسان، إذ أكدت أن تناول ما بين أربعة إلى ستة أكواب من القهوة يومياً يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالوهن، ويعزز النشاط البدني والذهني على حد سواء، مشيرة إلى أن الكافيين قد يكون أكثر فاعلية مما كان يعتقد سابقاً في دعم الحيوية العامة.

أطعمة ومشروبات وأدوية يجب تجنبها بعد فنجان القهوة للحفاظ على صحتك

أجريت الدراسة على مدار سبع سنوات وشارك فيها أكثر من 1100 شخص تجاوزت أعمارهم الخامسة والخمسين، حيث استخدم الباحثون نموذجاً علمياً خاصاً يعرف باسم نموذج فريد لتقييم خمسة مؤشرات رئيسية للضعف وهي الإرهاق، والمشي البطيء، والضعف العضلي، وانخفاض النشاط، وفقدان الوزن غير المقصود، ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا من كوبين إلى أربعة أكواب يومياً انخفضت لديهم معدلات تلك الأعراض بشكل واضح.

أوضح التقرير المنشور في المجلة الأوروبية للتغذية أن شرب القهوة بانتظام يمكن أن يسهم في الحفاظ على الصحة العامة من خلال تحسين مستويات الطاقة والتركيز واليقظة، إضافة إلى دوره في تنشيط حركة العضلات وتقليل الشعور بالتعب، وهي عوامل تؤثر بشكل مباشر على جودة الحياة اليومية للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.

وأشار التقرير إلى أن القهوة تعد من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، حيث يقدر أن سكان المملكة المتحدة وحدها يستهلكون نحو 95 مليون كوب يومياً، سواء من القهوة المفلترة في المنازل أو من المشروبات الجاهزة مثل اللاتيه والكابتشينو المنتشرة في المقاهي، لافتاً إلى أن هذا الانتشار الواسع يعكس اعتماد الناس المتزايد على الكافيين كمصدر سريع للطاقة.

ونصح الخبراء باختيار أنواع القهوة العضوية عالية الجودة الغنية بالبوليفينول والمطهرة من المبيدات الحشرية، لأن تلك المركبات النباتية تسهم في تعزيز المناعة وحماية الخلايا من الأكسدة، لكنهم شددوا على أن القهوة لا يمكن أن تكون بديلاً عن التمارين الرياضية المنتظمة أو النظام الغذائي المتوازن، وإنما يمكن استخدامها كوسيلة دعم لتحسين الأداء العام.

وقال ديل ستانفورد، أخصائي التغذية في مؤسسة القلب البريطانية، إن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً يرتبط بانخفاض خطر أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن لا يشربون القهوة، لكنه حذر من تجاوز الحد الموصى به وهو 400 ملليغرام من الكافيين يومياً، أي ما يعادل نحو أربعة إلى خمسة أكواب، لأن تجاوز هذا الحد قد يؤدي إلى أعراض جانبية تشمل ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب والقلق واضطرابات النوم.

وأوضحت أخصائية التغذية نيكولا لودلام راين أن النظام الغذائي المتوازن يبقى العنصر الأهم في الوقاية من الضعف، مشيرة إلى أهمية تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض واللحوم الخالية من الدهون والبقوليات، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالبوليفينول مثل التوت والشوكولاتة الداكنة وزيت الزيتون، كما شددت على أهمية الأطعمة المخمرة والفواكه والخضروات الملونة لدعم صحة الأمعاء والمناعة.