كتب: ياسين عبد العزيز

نشرت صحيفة ديلى تليغراف البريطانية تقريراً حذر من وجود 6 أطعمة شائعة في النظام الغذائي اليومي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية، ويرتبط هذا التأثير السلبي بالإفراط في تناول هذه الأغذية بشكل مستمر ودون الالتفات إلى نمط الحياة الصحي.

دراسة تصنّف البيتزا ضمن الأطعمة المفيدة صحياً

أوضح التقرير الطبي أن أمراض القلب لا تتعلق فقط بالعوامل الوراثية للجسم، بل تتأثر بشكل مباشر بالعادات الغذائية اليومية المتبعة، حيث تؤدي بعض الأطعمة إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار وتزيد من الالتهابات داخل الأوعية الدموية مما يرفع احتمالات الإصابة.

تشير الدراسة العلمية إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة مثل الوجبات الجاهزة والمعلبات تأتي في مقدمة هذه الأغذية، وتحتوي هذه المنتجات على نسب عالية من الدهون غير الصحية والملح والسكريات، مما يؤثر سلباً على وظائف القلب والشرايين على المدى الطويل.

تدرج الأبحاث اللحوم المصنعة مثل السجق واللانشون واللحوم المدخنة ضمن القائمة المسببة للأمراض، وترتبط هذه المأكولات بزيادة مستويات الدهون الضارة في الدم وارتفاع ضغط الدم الشرياني، مما يضاعف من فرص حدوث الجلطات والنوبات القلبية المفاجئة للمستهلكين.

تتضمن القائمة المشروبات السكرية والغازية والعصائر المحلاة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، ويؤدي التناول المستمر لهذه المشروبات إلى زيادة الوزن ورفع احتمالات الإصابة بمقاومة الإنسولين، وينعكس ذلك طردياً على زيادة وتيرة تشخيص أمراض الشرايين التاجية.

تحتوي الأطعمة المقلية والمخبوزات الصناعية على الدهون المتحولة التي تصنف كأخطر أنواع الدهون، وتعمل هذه المركبات على رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم بالتزامن مع خفض الكوليسترول الجيد، مما يعجل من عملية تصلب الشرايين وانسدادها.

يتسبب الإفراط في تناول الملح الزائد والأطعمة المالحة في ارتفاع ضغط الدم، ويعتبر هذا الارتفاع أحد أهم عوامل الخطر المباشرة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وتكتمل القائمة بالحلويات والمخبوزات المصنعة الغنية بالسكريات والدهون المشبعة التي تزيد الوزن.

يشدد الخبراء على أن تقليل هذه الأطعمة يعتمد على مبدأ الاعتدال في التناول، وينصح التقرير بالاعتماد على نظام غذائي متوازن يحتوي على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، ويفضل استبدال الدهون المصنعة بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأسماك الغنية بأوميجا 3.

تظهر النتائج أن بعض الأطعمة اليومية تبدو غير ضارة في الظاهر، وتتراكم آثارها السلبية مع مرور الوقت لترفع خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، ويعتبر رفع مستوى الوعي الغذائي خطوة أساسية وقائية للحد من معدلات الوفيات الناتجة عن أمراض القلب.