كتب: ياسين عبد العزيز

أعلن الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، عن التزام الهيئة الكامل بدعم جهود التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي طوال شهر رمضان المبارك، وذلك انطلاقاً من مسؤوليتها الوطنية في تأمين غذاء صحي للمواطنين.

وزير التموين يوجه بتشديد الرقابة على المطاحن وتوفير سلع رمضان

أوضح رئيس الهيئة في بيان رسمي أن الهيئة تقدمت بطلب للانضمام إلى أعمال التحالف، بهدف تولي الإشراف الرقابي الشامل على كافة الوجبات والسلع الغذائية التي يتم توزيعها ضمن المبادرات الإنسانية، لضمان مطابقتها لأعلى المعايير الصحية.

تستهدف هذه الخطوة التحقق من التزام كافة الجهات المشاركة بالاشتراطات الفنية المعتمدة، بما يكفل توفير غذاء آمن وسليم للمستفيدين من الفئات الأكثر احتياجاً، وحمايتهم من أي مخاطر صحية قد تنتج عن سوء التداول أو التخزين.

أشار الهوبي إلى أن هذه المشاركة تكرس مفهوم التعاون المؤسسي والتكامل بين أجهزة الدولة والتحالف الوطني، بما يعكس الإيمان بضرورة توحيد الجهود لتحقيق أعلى مستويات الجودة الغذائية، خاصة مع الكثافة الملحوظة للمبادرات في الشهر الكريم.

تتولى الفرق الرقابية التابعة للهيئة متابعة سلاسل الإمداد والوجبات الجاهزة بشتى المحافظات، للتأكد من سلامة المواد الخام وطرق الطهي والتعبئة، بما يضمن وصول الدعم الغذائي لمستحقيه في أفضل صورة ممكنة تليق بكرامة المواطن المصري.

أكد رئيس الهيئة أن كافة الإمكانات الفنية والرقابية تم تسخيرها لخدمة هذا الملف الحيوي، مما يعزز الثقة المجتمعية في منظومة العمل الأهلي، ويدعم استمرارية المبادرات التنموية التي تطلقها الدولة بالشراكة مع مؤسسات المجتمع المدني.

شدد الدكتور طارق الهوبي على أن سلامة الغذاء تمثل أولوية قصوى لا تقبل التهاون أو المهادنة، خاصة في المبادرات ذات الطابع المجتمعي التي تستهدف ملايين المواطنين، مما يتطلب يقظة تامة من المفتشين في كافة المواقع.

تسعى الهيئة من خلال هذا التنسيق إلى وضع خارطة طريق رقابية واضحة للمطابخ المركزية ومراكز التوزيع، لضمان تطبيق ممارسات التصنيع الجيد وتوفير الحماية الصحية اللازمة للمستهلكين، تزامناً مع زيادة الاستهلاك في المواسم الدينية.

تعتبر هذه الشراكة نموذجاً ناجحاً لتوظيف الدور الرقابي في دعم العمل التنموي، حيث تسهم خبرات الهيئة الفنية في تقييم المخاطر الغذائية المحتملة، ووضع الضوابط اللازمة لتفاديها قبل وصول المنتج النهائي إلى مائدة إفطار الصائمين.

تستمر الهيئة في تقديم الدعم الفني للمتطوعين والعاملين بالتحالف الوطني، عبر تدريبهم على قواعد المناولة الآمنة للأغذية، وكيفية التمييز بين السلع الصالحة والتالفة، لضمان استدامة معايير الجودة في كافة الأنشطة الرمضانية المقبلة.