كتب: ياسين عبد العزيز

سجلت أسعار بيض المائدة بمختلف أنواعه تراجعاً جديداً في الأسواق المحلية اليوم السبت 28 مارس 2026، حيث انخفض سعر الطبق بقيمة 5 جنيهات مقارنة بالأسعار المسجلة خلال الأسبوع الماضي، وذلك في ظل حالة من الاستقرار النسبي التي شهدتها المزارع ومنافذ التوزيع.

أسعار الذهب في مصر اليوم السبت

عزا تجار ومنتجون هذا الانخفاض إلى تراجع معدلات الطلب من قبل المستهلكين والمصانع عقب انتهاء موسم عيد الفطر، حيث توقف السحب المكثف الذي كان موجهاً لصناعة الكعك والحلويات، مما أدى إلى زيادة المعروض من الكميات المنتجة وتوافرها بشكل واسع في الأسواق.

ساهمت حالة استقرار الأحوال الجوية وانتظام دورات الإنتاج الداجني في تحسين الإنتاجية اليومية للمزارع، مما دفع بالأسعار نحو الانخفاض المستمر منذ نهاية شهر رمضان، لينهي بذلك فترة من التقلبات السعرية التي صاحبت زيادة الاستهلاك الموسمي خلال الأسابيع الماضية.

بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض نظام البطاريات نحو 115 جنيهاً في تعاملات اليوم السبت، مقارنة بسعر 129 جنيهاً الذي تم تسجيله في أواخر شهر رمضان، بينما سجل البيض الأبيض نظام التربية الأرضية نحو 110 جنيهات للطبق الواحد في الأسواق.

شهدت أسعار البيض الأحمر تراجعاً مماثلاً حيث سجل نظام البطاريات 120 جنيهاً، في حين استقر سعر البيض الأحمر نظام التربية الأرضية عند مستوى 115 جنيهاً، مع توقعات باستمرار هذا الهدوء السعري في حال ثبات تكاليف مدخلات الإنتاج والأعلاف.

استقر سعر بيض المائدة البلدي عند مستوى 110 جنيهات للطبق في مختلف المنافذ والأسواق الشعبية، وهو ما يعكس وفرة في المعروض المحلي وتراجع القوى الشرائية بعد الضغط الموسمي، تزامناً مع استمرار تراجع الأسعار الإجمالية للمواد الغذائية الأساسية.

أكدت تقارير حركة الأسواق أن الانخفاض التدريجي لأسعار البيض جاء بعد فترة ثبات استمرت قرابة 5 أيام، حيث تراجعت كرتونة البيض الأبيض الأرضي من 124 جنيهاً بنهاية الشهر الكريم لتصل إلى مستوياتها الحالية، مما يقلل من تكلفة السلة الغذائية للمواطن.