أوقف الأكل تربح صحتك.. فوائد مذهلة للصيام المتقطع
كتب: على طه
يُعد الصيام المتقطع (Intermittent Fasting) نظامًا غذائيًا يعتمد على التناوب بين فترات الأكل وفترات الامتناع عن الطعام. وخلال ساعات الصيام، يستنفد الجسم مخزون السكر، ما يدفعه إلى حرق الدهون كمصدر بديل للطاقة، في عملية تُعرف بـ”التبديل الأيضي”. وقد أظهرت الدراسات أن هذا النظام يقدم فوائد صحية متعددة، نستعرض أبرزها فيما يلي:
1. إنقاص الوزن
يسهم الصيام المتقطع في تقليل عدد الوجبات اليومية، نظرًا لتقليص فترة تناول الطعام، وهو ما يؤدي تلقائيًا إلى استهلاك سعرات حرارية أقل. كما يساعد انخفاض مستويات الأنسولين وارتفاع هرمون النمو أثناء الصيام على تعزيز تكسير الدهون في الجسم واستخدامها كمصدر للطاقة.
وأظهرت مراجعة لـ27 دراسة أن الأشخاص الذين اتبعوا نظام الصيام 16:8 (الصيام 16 ساعة يوميًا وتناول الطعام خلال 8 ساعات فقط) فقدوا ما بين 3% إلى 8% من أوزانهم خلال فترة تراوحت بين 3 إلى 24 أسبوعًا.
2. الحد من مقاومة الأنسولين
أشارت أبحاث علمية إلى أن الصيام المتقطع يقلل من مقاومة الجسم للأنسولين، وهو ما يسهم في خفض مستويات السكر في الدم ويقلل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. ووفق مراجعة لعشر دراسات، انخفض متوسط مستويات سكر الدم أثناء الصيام بمقدار 0.15 ملي مول/لتر، مما يدعم دوره الوقائي خاصةً لدى الفئات الأكثر عرضة للإصابة بالسكري.
3. مقاومة الإجهاد التأكسدي
يساعد الصيام المتقطع الجسم على مقاومة الإجهاد التأكسدي، الذي يُعد أحد العوامل المسببة للشيخوخة والأمراض المزمنة، حيث يُسهم في تقليل الالتهابات ومواجهة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تُهاجم الخلايا والحمض النووي. كما أظهرت الدراسات أنه قد يدعم نمو خلايا عصبية جديدة، ما ينعكس إيجابيًا على صحة الدماغ ويقلل من مخاطر التلف العصبي الناجم عن السكتات الدماغية.
4. تحسين صحة القلب
يُسهم الصيام المتقطع في تحسين عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل خفض ضغط الدم، وتقليل مستويات السكر والكوليسترول الضار (LDL)، إلى جانب خفض المؤشرات الالتهابية، ما يعزز صحة القلب ويقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات.
5. تجديد الخلايا ومكافحة الشيخوخة
بعد نحو 13 ساعة من الصيام، يبدأ الجسم في تنشيط عملية تُعرف بـ”الالتهام الذاتي” (Autophagy)، حيث تتخلص الخلايا من البروتينات التالفة والمكونات غير الفعالة، ما يدعم تجديدها ويُبطئ من مظاهر الشيخوخة. كما تُشير الأبحاث إلى أن هذه العملية تلعب دورًا في الوقاية من أمراض مزمنة، منها السرطان والأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر.
6. الوقاية من السرطان
أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن الصيام المتقطع قد يُسهم في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان. وبينما لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية، تشير الأدلة الأولية إلى أن هذا النظام قد يُساعد في تخفيف الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي وتحسين نتائج المرضى.
هل الصيام المتقطع مناسب للجميع؟
رغم فوائده المتعددة، إلا أن الصيام المتقطع لا يُناسب بعض الفئات الصحية. وينصح بعدم اتباعه دون استشارة طبية، خاصة في الحالات التالية:
الأطفال والمراهقون في مرحلة النمو
مرضى السكري، القلب، الكبد أو الكلى
النساء الحوامل أو المرضعات
المصابون باضطرابات الأكل أو التغذية
الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة مثل مميعات الدم، مدرات البول، أدوية ضغط الدم، أو الأدوية التي تؤثر على نسبة السكر في الدم
وجدير بالذكر أن الصيام المتقطع يُعد خيارًا واعدًا لتحسين الصحة العامة، خاصة في ما يتعلق بإنقاص الوزن، وضبط سكر الدم، ودعم وظائف القلب والدماغ. ومع ذلك، تبقى الاستشارة الطبية ضرورة قبل اعتماده، لضمان ملاءمته للحالة الصحية الفردية.
