«ترند ديدان الفراولة».. الحقيقة وراء الفيديوهات المنتشرة
كتبت: إيناس محمد
الفراولة من أكثر الفواكه انتشارًا وحبًا لدى الكبار والصغار، إلا أن موجة من الفيديوهات المتداولة مؤخرًا أثارت القلق حول احتوائها على ديدان بعد غسلها.
وبين الحقيقة العلمية والمبالغات المنتشرة على مواقع التواصل، يوضح الدكتور أحمد عبدالله أخصائي التغذية العلاجية فى تصريحات خاصة لـ”موقع بيان ” الصورة الكاملة فى التالى:
الحقيقة حول الديدان في الفراولة
يؤكد الدكتور أحمد أن الفراولة من أكثر الفواكه تعرضًا للمبيدات الزراعية، ولذلك فإن الغسل الجيد هو الخطوة الأهم.
ويُنصح بغسلها تحت ماء جارٍ، ثم نقعها لمدة 10 دقائق في ماء مع خل أو بيكربونات الصوديوم، ثم شطفها جيدًا للتخلص من بقايا المبيدات.
أما ما يُثار حول وجود ديدان، فغالبية هذه المقاطع مبالغ فيها أو متلاعب بها لتحقيق نسب مشاهدة أعلى، والخطر الحقيقي لا يكمن في الديدان بقدر ما يكمن في عدم غسل الفراولة بشكل صحيح.
وحول الفراولة، قيمتها الغذائية، وأسلوب التعامل الآمن معها، يقول أخصائي التغذية العلاجية إن الفراولة تُصنَّف شائعًا كفاكهة، وهذا صحيح من الناحية الغذائية، لكنها من الناحية النباتية تُعد فاكهة ثانوية مركبة الأجزاء.
ويوضح أن البذور الصغيرة الموجودة على سطحها هي الثمار الحقيقية، أما الجزء الأحمر الذي نأكله فهو الجزء الحامل للثمار وليس الثمرة نفسها.
هل يمكن تناول عصير الفراولة دون سكر؟
يوضح الدكتور أحمد أن معظم الفواكه لا يُنصح بعصرها وتناولها دون سكر، باستثناء الفراولة، إذ يمكن تناول عصيرها طبيعيًا دون إضافة سكر.
كما أن خلط الفراولة مع البنجر (الشمندر) يُعد من أفضل المشروبات الداعمة لوظائف الكبد، ويساعد الجسم على التخلص من السموم، فضلًا عن غناه بمضادات الأكسدة.
الفراولة وسعراتها الحرارية
تُعرف الفراولة بأنها فاكهة الرشاقة، نظرًا لانخفاض سعراتها الحرارية بشكل ملحوظ.
ففي المتوسط، يحتاج الفرد إلى نحو 2000 سعر حراري يوميًا، وهو ما يعادل نظريًا تناول حوالي 6.25 كيلوجرام من الفراولة.
ورغم ذلك، يؤكد الدكتور أحمد عبدالله أن هذا المثال توضيحي فقط، وليس دعوة للإفراط في تناولها.
محاذير مهمة عند تناول الفراولة
رغم فوائدها العديدة، إلا أن الفراولة تحتوي على أوكسالات الكالسيوم، والإفراط فيها قد يساهم في تكوين حصوات الكلى. ولتقليل امتصاص الأوكسالات، يُنصح بتناولها مع مصدر للكالسيوم مثل الزبادي أو اللبن.
كما تحتوي الفراولة على فيتامين K، الذي قد يتداخل مع أدوية سيولة الدم، لذلك يُفضَّل عدم الجمع بين الإكثار من تناول الفراولة وهذه الأدوية.
الفراولة ومرضى السكري
تمتاز الفراولة بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي، ما يعني أنها لا ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ولهذا تُعد من أفضل الخيارات لمرضى السكري، ومن الفواكه المفضلة لدى أخصائيي التغذية لإدراجها في الأنظمة الغذائية بأمان.
فوائد وقائية مهمة
يرجع تأثير الفراولة المضاد للسرطان إلى احتوائها على الفلافونويدات والأنثوسيانين، وهما من أقوى مضادات الأكسدة.
كما أنها صديقة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو ما ينعكس حتى على شكلها القريب من شكل القلب.
